Oplevelsen af mad med modificeret konsistens
Blev inspireret til dette tema efter jeg i sidste uge var ude og undervise på mit tværfaglige dysfagikursus ”Spot dysfagi og understøt sikker og effektiv synkning”. På dette kursus gennemgår vi definitionerne på de forskellige mad konsistenser, og jeg har smagsprøver med på denne type kost, som deltagerne smager. Denne gang var menuen karbonader med …